谷物咖啡馆让家乐氏尝尽了甜头，于是再次打造设计后又重新开张，这一次规模扩大了5倍

谷物食品的消费场景越来越多，是一种非常健康的零食选择。去年开业在纽约时代广场的谷物咖啡馆无论是从店面环境与设计、产品及服务体验，还是从品牌与消费者的沟通，新产品概念测试等方面，都让家乐氏尝尽了甜头。

于是这家Kellogg’s NYC Café经过再次打造设计之后于12月14日重新开张。这一次，新餐厅的面积扩大了整整五倍，同时将各种灵感、创造力融合在一起，当然它更是谷物食品的集结地。

Foodaily了解到，Kellogg’s NYC Café新门店是由家乐氏创意总监与纽约时报生活时尚畅销作家兼美食家LaurenConrad携手合作、共同打造的。

▲ 店面整体设计与布局

为了吸引和激发更多用户在诸如Instagram等社交媒体平台的拍照分享和转发传播，Kellogg’s NYC Café新门店方方面面都经过了精心的设计。为充分利用空间，改造后的新餐厅专门设有开放式厨房，并设立了自制谷物套餐的DIY区以及供人们工作、放松、吃喝的休闲区。DIY制作的一些食物配料来自Union Square Farmer's Market的新鲜食材。

▲ 谷物套餐DIY区域

同时，新门店所提供的菜单不仅包含第一家Kellogg’s NYC Café中颇受欢迎的那些食谱，更添加了一些新品。除此之外，家乐氏的粉丝也将有机会体验Lauren Conrad以谷物为灵感、别出心裁制作而成的创意食谱。

其中，在Instagram上非常火的菜单包括Bananas Foster碗，它是用家乐氏的Special K™和Frosted Flakes®麦片，朗姆酒烤香蕉、cajeta以及蜜饯腰果制作而成的。

▲ Bananas Foster碗

另外，还有美味的用巧克力Frosted Flakes™和焦糖金桔制作的Kumquat Life，以及 Frosted Mini-Wheats®、肉桂卷、烤棉花糖制作的Christmas Morning。

当然，餐厅也会提供像Pop-Tarts®ice冰淇淋三明治这样的非谷物食品，洒上糖屑的冰淇淋是由布鲁克林当地冰淇淋生产商Oddfellows所提供的。

▲ Pop-Tarts®ice cream sandwich

Kellogg一直在寻找新的方式吸引更多的用户，尤其是千禧一代们。而线下体验店正是Kellogg对传统零售渠道的一次大胆变革，将自己主营的麦片和谷物类产品搭配更丰富的水果、糖果组合，带给人们更多样化的消费体验，增强消黏性，与消费者建立更直接、更有效的情感链接。

文：Anne Yu

整理编辑：Foodaily每日食品网

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